대전의 유명 빵집 성심 > 문화강좌갤러리

대전의 유명 빵집 성심당의 인기 메뉴인 ‘딸기시루’ 케이크에 곰팡이가 발견됐다./사진=성심당케이크부띠끄 공식 인스타그램 캡처 대전의 유명 빵집 성심당의 인기 메뉴 ‘딸기시루’ 케이크에서 곰팡이가 발견됐다. 25일 대전MBC 보도에 따르면 지난 21일 한 시민이 구매한 딸기시루 케이크에 올라간 딸기에 곰팡이가 발견되면서 대전 중구가 조사에 나섰다. 구매자는 케이크를 산 뒤 10분 만에 냉장고에 넣어 보관에는 문제가 없다고 주장했다. 오히려 구매 당시 기온이 23도가 넘는 초여름 날씨였는데도 매장 측은 상온에 케이크를 방치했다고 지적했다. 위생 논란이 불거지자, 성심당 측은 매장 온도와 제품 관리가 미흡했다며 사과했다. 또, 앞으로 고객에게 케이크가 전달되기 직전까지 냉장 보관이 되도록 방침을 세우겠다고 전했다. 성심당 측은 4월 말까지 딸기시루 케이크를 판매할 예정이었지만, 오늘부터 생산을 전면 중단하겠다고 밝혔다.이번 사례처럼 딸기에 곰팡이가 폈다면 즉시 버려야 한다. 곰팡이만 도려내고 먹어서도 안 된다. 딸기 표면에 곰팡이가 생겼다면 이미 딸기 내부까지 포자가 퍼진 상태일 가능성이 크기 때문이다. 그리고 딸기 하나에 핀 곰팡이가 주변 딸기에 퍼졌을 수도 있다. 딸기에는 수분이 많아 곰팡이도 빠르게 퍼진다. 곰팡이가 핀 딸기를 먹으면 복통, 설사 등을 겪을 수 있어 주의해야 한다.딸기를 샀다면 가급적 3일 안에 먹어야 한다. 딸기는 가장 맛있는 온도인 4~5도에 냉장 보관을 하는 게 좋다. 딸기에는 수분이 많아 온도에 굉장히 예민하다. 권장 온도보다 높은 곳에 보관하면 세포벽이 붕괴해 금방 물러진다. 기온이 지나치게 낮은 곳에 보관해도 딸기 고유의 향이 사라질 수 있다.딸기의 신선도를 유지하려면 씻지 않은 채 보관하는 게 좋다. 수분이 닿으면 더 빨리 무르기 때문이다. 꼭지도 먹기 직전까지 제거하지 말아야 한다. 내부 수분이 꼭지를 떼어낸 부위에서 증발할 수 있다. 그리고 딸기를 밀폐 용기에 담거나 랩을 씌어 넣어두면 수분이 증발하는 것을 막는 데 도움이 된다. 윤석열 전 대통령이 21일 서울 서초구 서울중앙지법에서 열린 내란 우두머리 혐의 형사재판 2차 공판에 출석한 모습. 연합뉴스 계엄령으로 인해 정신적인 피해를 입었다며 보상을 요구하는 단체가 윤석열 전 대통령을 상대로 민사소송을 시작한다. 25일 법조계에 따르면 서울중앙지법 민사2단독 이성복 부장판사는 ‘윤석열 내란 행위에 대한 위자료 청구 소송 준비모임’(이하 모임)이 윤 전 대통령을 상대로 1천만원 상당의 위자료를 청구한 손해배상 소송의 첫 변론기일을 오는 5월16일 오후 3시10분으로 정했다. 앞서 모임은 지난해 12월10일 윤 전 대통령이 내린 비상계엄령 때문에 정신적 피해를 입었다며 1인당 10만원의 위자료를 청구하는 소송을 제기했다. 소송은 박근혜 전 대통령 탄핵 심판 당시 국회 측 대리인이었던 이금규 변호사와 전두환 회고록 관련 민·형사 소송 피해자 대리인을 맡았던 김정호 변호사가 함께 제안하며 시작됐다. 이 변호사는 “윤 대통령이 선포한 비상계엄과 국회의원의 의결을 방해한 계엄군의 행위는 반헌법적 행위다. 이 때문에 국민들은 생명·신체에 대한 위협을 받았다”는 내용의 게시글을 올리며 원고를 모집했다. 그러면서 “불법 행위로 인한 손해배상청구권을 국민들은 가지고 있다”며 “위자료 명목으로 10만원의 배상을 구하는 소송을 제기한다”고 썼다. 게시글이 올라간 후 민법상 성년에 해당하는 19세 이상 국민 105명이 모였다. 모임 측은 변호사 선임료를 받지 않고 승소금 또한 전액 기부하겠다고 선언했다. 다만 소장 접수 후 윤 전 대통령이 ‘수취인 부재’ 등의 이유로 두 차례에 걸쳐 소장본부 등 소송 서류를 송달받지 않자 법원은 지난 15일 공시 송달 처분 결정을 내렸다. 이는 송달 주소를 알 수 없거나 상대방이 서류를 수령하지 않는 경우 일정 기간 서류를 게시해 두고 이를 송달된 것으로 간주하는 제도다. 이에 따라 소송 서류는 5월1일부터는 송달된 것으로 간주된다. 현재 제2차 소송에 참여하겠다고 밝힌 시민은 1만명이 넘은 것으로 알려졌다. 모임은 2차 소송에 대해 원고 수를 1만명